I responsabili dell’attività produttiva nelle aziende di panificazione in attività a marzo 2014 hanno tempo fino ad aprile 2017 per frequentare il corso di aggiornamento triennale della durata di 16 ore.
La legge infatti “Disposizioni in materia di produzione e vendita di pane, d el 24/12/2013, ha previsto la nomina infatti di un responsabile dell’attività produttiva in ogni azienda di panificazione.  La stessa legge ha disposto per tutti i responsabili l’obbligo di frequentare un apposito corso di aggiornamento professionale, di cui la Regione Veneto ha fissato la periodicità (3 anni), la durata (16 ore) e i contenuti  dei corsi.

Il primo triennio scade ad aprile 2017. Pertanto le aziende in attività al momento di entrata in vigore dalla DGR devono, entro tale data, assicurare la partecipazione del loro responsabile ai corsi di aggiornamento.

Il mancato rispetto dell’obbligo di aggiornamento è punito con una sanzione da 1000 a 7000 euro.